Pimienta — Saltar a navegación, búsqueda Granos de pimienta blanca y negra. Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante en gastronomía: por antonomasia, a cualquiera de las especies del género… … Wikipedia Español
Pimienta — (Del lat. pigmenta, colorante.) ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Fruto del pimentero que se emplea como condimento: ■ siempre añade sal y pimienta a la pasta fresca. FRASEOLOGÍA pimienta blanca COCINA Aquella que, descortezada, queda de un color… … Enciclopedia Universal
Pimienta negra — ► locución COCINA Aquella que conserva la corteza y es picante. * * * La pimienta negra (Piper nigrum) es una planta de la familia Piperáceas, cultivada por su fruto, que es usualmente secado y usado como especie y sazón. El fruto consiste de… … Enciclopedia Universal
Jamaica — Para otros usos de este término, véase Jamaica (desambiguación). Jamaica Jamaica … Wikipedia Español
Jamaica — ► sustantivo femenino 1 México, Cuba BOTÁNICA Planta malvácea de propiedades diuréticas. (Hibiscus sabdariffa.) 2 México Tómbola o feria con fines benéficos. * * * Jamaica. □ V. flor de Jamaica. * * * Jamaica es una isla y país de las Grandes… … Enciclopedia Universal
Pimenta dioica — Pimenta de Jamaica Pimenta dioica … Wikipedia Español
Comida callejera — Un puesto portátil de fruta en Manhattan (Nueva York). Se llama comida callejera a aquella que puede obtenerse de un vendedor en la calle, a menudo de un tenderete portátil o improvisado. Aunque algunas de estas comidas son regionales, muchas no … Wikipedia Español
Baharat — Saltar a navegación, búsqueda Baharat es una mezcla de especias usada el la cocina árabe y en el Levante en general. Sus ingredientes base son la pimienta de jamaica, conocida por varios nombres como pimienta de olor, Malagueta, pimienta inglesa … Wikipedia Español
Queso de cabeza — Queso de cabeza. Chicharros. El queso de cabeza, conocido t … Wikipedia Español
Mezcla de especias — Un tarro de especia de pastel de calabaza. Las mezclas de especias son combinaciones de especias y hierbas, que se preparan de antemano para ser empleadas en recetas que las emplean. Mezclas como el chile en polvo, el curry en polvo, las hierbas… … Wikipedia Español
Pimienta de Jamaica o inglesa (Pimenta diocia)J.E. Cruise